Proces-, laboratorie- og fødevareteknologi

Om Uddannelsen

Studiet omhandler fag som: Forsøgs- og projektstyring, proces og metode samt en lang række specialefag, fx Bioteknologi, fødevarekemi, måleteknik, genteknologi, m.fl.

Hvad kan du bruge uddannelsen til?

Med en uddannelsen inden for procesteknologi, laboratorieteknologi og fødevareteknologi kvalificerer du dig til at arbejde som tekniker, team- eller projektleder eller på specialistniveau og får særligt kompetencer til at analysere, planlægge og vurdere tekniske problemstillinger inden for fødevareindustrien, den kemiske industri eller den bioteknologiske industri.

Med specialeretningerne kan du opnå særlige kompetencer.

Procesteknologi:

• Udvælge målemetoder og anvende dataopsamling ifm. forsøgs- og produktionsanlæg
• Deltage i driftsoptimering, bl.a. energi- og kapacitetsmålinger
• Deltage i planlægning, løsning og kontrol af styrings- og reguleringstekniske arbejdsopgaver ifm. udvikling og drift af forsøgs- og produktionsudstyr

• Tilrettelægge, udføre og dokumentere fermenteringsforsøg og oprensningsforsøg
• Planlægge, udføre og dokumentere laboratorieopgaver, herunder foreslå ændringer, foretage optimeringer og lokalisere fejl

• Indgå i fremstilling og udvikling af fødevarer
• Tilrettelægge og forbedre hygiejnen og rengøringen i en given produktion

Fag & eksamen

Vil du læse en hel akademiuddannelse i Proces-, laboratorie- og fødevareteknologi skal du læse de to obligatoriske fag og supplere med valgfag svarende til 30 ECTS-point og afslutte med et afgangsprojekt.

I løbet af studiet kan du vælge at specialisere dig inden for Procesteknologi, Laboratorieteknologi eller Fødevareteknologi.

Her vil du f.eks. arbejde med følgende opgaver:

Procesteknologi:

• Måleteknik
• Procesteknik

Laboratorieteknologi:

• Bioteknologi
• Analytisk kemi

Fødevareteknologi:

• Mikrobiologi og hygiejne
• Fødevarekemi
• Fødevareteknologi

Uddannelsen er fleksibel. Du kan vælge at tage en fuld akademiuddannelse eller blot tage enkelte fagmoduler fra uddannelsen.

Hvem kan tage uddannelsen?

Uddannelsen henvender sig til dig, der har en relevant erhvervsuddannelse eller gymnasial uddannelse. Du skal have min. to års erhvervserfaring.

Relevante erhvervsuddannelser er fx:

Procesteknologi: Industrioperatør, teknisk designer, køletekniker, m.fl.

Laboratorieteknologi: Procesoperatør, mejerist, m.fl.

Fødevareteknologi: Ernæringsassistent, kok, industrislagter, detailslagter, bager, m.fl.

Uddannelsens opbygning